FOOD: Homemade tomato soup!

SONY DSCSteeds vaker vind ik het lekker om zelf een soepje te maken, ten eerste is het veel lekkerder dan een soep uit een blik of een zak en ten tweede is het ook gezonder! Vandaag dus een heel simpel en snel maar erg lekker recept om zelf tomatensoep te maken!

Wat heb je nodig?
– 750 – 1000 gram tomaten
– 750 – 1000 ml groentenbouillon
– 2 – 3 sjalotten
– 2 -3 tenen knoflook
– 2 – 3 theelepels paprikapoeder
– Verse basilicum

Je begint met het snipperen van de sjalotten en de knoflook, fruit deze aan in een pan met olijfolie. Snijdt dan de tomaten in blokjes en doe bij het mengsel in de pan samen met de paprikapoeder. Kook dit ongeveer 5 tot 8 minuten. Voeg het mengsel daarna toe aan de groentenbouillon en kook het nog 10 minuten op laag vuur. Laat het daarna afkoelen en pureer de soep met een staafmixer zodat er geen stukjes meer in zitten.

Serveer het met een paar gescheurde blaadjes basilicum  en breng nog op smaak met zout en peper als je dat nodig vindt!!

Voila, super simpel maar super lekker!!

Liefs,
Nuria

Advertenties

2 Responses to “FOOD: Homemade tomato soup!”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Basic HTML is allowed. Your email address will not be published.

Subscribe to this comment feed via RSS

%d bloggers liken dit: